sirište

Извор: Викиречник
Иди на навигацију Иди на претрагу

sirište

sirište (српски, ћир. сириште)[уреди]

Именица[уреди]

sirište, с

Облици:

  1. sȉrište Бачинци Буковац Тараш Вршац Избиште [1] [2]
  2. sȉrīšte [2]
  3. sȉrište [2]

Значења:

  1. Tečnost od telećeg, jagnjećeg ili svinjskog želuca koja se koristi za sirenje mleka. [2]
  2. Tečnost od ribljih iznutrica (obično soma) koja se koristi za sirenje mleka. [2]
  3. Deo telećeg buraga koji se koristi za sirenje mleka. [2]

Примери:

  1. Pravi se od sirišta jagnjeta ili teleta sisančeta, od svinjskog želuca. [3] [2]
  2. Sirište je ranije bilo domaće proizvodnje. [2]
  3. Mȍže da se pȍdlije mléko sa sȉrīštom. Мартонош [2]
  4. Ako š prȁviti pòdlīvani sȉr, stȁvi u mléko sȉrīšta. Лаћарак [2]
  5. To je najbolje sirište od soma, bešiga ona. To se uzima. [4] Србобран [2]
  6. Znam, od somčeta ona drob — sirište za podsiriti mleko. Boljega ne postoji. Кленак [2]
  7. Dȍk je tȅle mȃlo, dȍk sȉsa, kod njèga se u dròbu nàlazi sȉrište. Kad se tèle zàkolje, ȍnda se tȏ òsēče, pa se ùsoli i ȍnda se pȍmalo mèćalo u mléko. [1] Буковац Сусек Свилош Меленци [2]



Референце[уреди]

  1. 1,0 1,1 Анђелка Петровић, Пастирска терминологија Буковца (рукопис дипломског рада).
  2. 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 2,13 2,14 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
  3. Мирјана Малуцков, О овчарству у југоисточном Банату. — Рад, 35, 1993, 187—198, стр. 196.
  4. Велимир Михајловић—Гордана Вуковић, Српскохрватска лексика рибарства. Нови Сад (Филозофски факултет), 1977, 457 стр.
  5. Павле Ивић—Жарко Бошњаковић—Гордана Драгин, Банатски говори шумадијско-војвођанског дијалекта. Прва књига: Увод и фонетизам. — СДЗб, ХV, 1994, 419 стр, стр. 116.
  6. Гордана Галетин, Из лексичке проблематике северне Шајкашке. — ППЈ, 16, 1980, 59—92, стр. 83.

Напомене[уреди]