sirište
sirište
Именица
[уреди]sirište, с
Облици:
Значења:
- Tečnost od telećeg, jagnjećeg ili svinjskog želuca koja se koristi za sirenje mleka. [2]
- Tečnost od ribljih iznutrica (obično soma) koja se koristi za sirenje mleka. [2]
- Deo telećeg buraga koji se koristi za sirenje mleka. [2]
Примери:
- Pravi se od sirišta jagnjeta ili teleta sisančeta, od svinjskog želuca. [3] [2]
- Sirište je ranije bilo domaće proizvodnje. [2]
- Mȍže da se pȍdlije mléko sa sȉrīštom. Мартонош [2]
- Ako š prȁviti pòdlīvani sȉr, stȁvi u mléko sȉrīšta. Лаћарак [2]
- To je najbolje sirište od soma, bešiga ona. To se uzima. [4] Србобран [2]
- Znam, od somčeta ona drob — sirište za podsiriti mleko. Boljega ne postoji. Кленак [2]
- Dȍk je tȅle mȃlo, dȍk sȉsa, kod njèga se u dròbu nàlazi sȉrište. Kad se tèle zàkolje, ȍnda se tȏ òsēče, pa se ùsoli i ȍnda se pȍmalo mèćalo u mléko. [1] Буковац Сусек Свилош Меленци [2]
Синоними:
- siriti [5] [6] Кикинда Буђановци Суботица Турија Равно Село Змајево Чуруг Госпођинци Жабаљ Каћ Бачка Паланка Банатско Аранђелово Ново Милошево Башаид [2]
- cedilo Черевић [2]
Референце
[уреди]- ↑ 1,0 1,1 Анђелка Петровић, Пастирска терминологија Буковца (рукопис дипломског рада).
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 2,13 2,14 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ Мирјана Малуцков, О овчарству у југоисточном Банату. — Рад, 35, 1993, 187—198, стр. 196.
- ↑ Велимир Михајловић—Гордана Вуковић, Српскохрватска лексика рибарства. Нови Сад (Филозофски факултет), 1977, 457 стр.
- ↑ Павле Ивић—Жарко Бошњаковић—Гордана Драгин, Банатски говори шумадијско-војвођанског дијалекта. Прва књига: Увод и фонетизам. — СДЗб, ХV, 1994, 419 стр, стр. 116.
- ↑ Гордана Галетин, Из лексичке проблематике северне Шајкашке. — ППЈ, 16, 1980, 59—92, стр. 83.