sirište
sirište
Imenica
[uredi]sirište, s
Oblici:
Značenja:
- Tečnost od telećeg, jagnjećeg ili svinjskog želuca koja se koristi za sirenje mleka. [2]
- Tečnost od ribljih iznutrica (obično soma) koja se koristi za sirenje mleka. [2]
- Deo telećeg buraga koji se koristi za sirenje mleka. [2]
Primeri:
- Pravi se od sirišta jagnjeta ili teleta sisančeta, od svinjskog želuca. [3] [2]
- Sirište je ranije bilo domaće proizvodnje. [2]
- Mȍže da se pȍdlije mléko sa sȉrīštom. Martonoš [2]
- Ako š prȁviti pòdlīvani sȉr, stȁvi u mléko sȉrīšta. Laćarak [2]
- To je najbolje sirište od soma, bešiga ona. To se uzima. [4] Srbobran [2]
- Znam, od somčeta ona drob — sirište za podsiriti mleko. Boljega ne postoji. Klenak [2]
- Dȍk je tȅle mȃlo, dȍk sȉsa, kod njèga se u dròbu nàlazi sȉrište. Kad se tèle zàkolje, ȍnda se tȏ òsēče, pa se ùsoli i ȍnda se pȍmalo mèćalo u mléko. [1] Bukovac Susek Sviloš Melenci [2]
Sinonimi:
- siriti [5] [6] Kikinda Buđanovci Subotica Turija Ravno Selo Zmajevo Čurug Gospođinci Žabalj Kać Bačka Palanka Banatsko Aranđelovo Novo Miloševo Bašaid [2]
- cedilo Čerević [2]
Reference
[uredi]- ↑ 1,0 1,1 Anđelka Petrović, Pastirska terminologija Bukovca (rukopis diplomskog rada).
- ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 2,10 2,11 2,12 2,13 2,14 Rečnik srpskih govora Vojvodine, izmenjeno i dopunjeno izdanje u 4 toma, priredili mr Dejan Miloradov, Katarina Sunajko, mr Ivana Ćelić i dr Dragoljub Petrović, Matica srpska, Novi Sad.
- ↑ Mirjana Maluckov, O ovčarstvu u jugoistočnom Banatu. — Rad, 35, 1993, 187—198, str. 196.
- ↑ Velimir Mihajlović—Gordana Vuković, Srpskohrvatska leksika ribarstva. Novi Sad (Filozofski fakultet), 1977, 457 str.
- ↑ Pavle Ivić—Žarko Bošnjaković—Gordana Dragin, Banatski govori šumadijsko-vojvođanskog dijalekta. Prva knjiga: Uvod i fonetizam. — SDZb, HV, 1994, 419 str, str. 116.
- ↑ Gordana Galetin, Iz leksičke problematike severne Šajkaške. — PPJ, 16, 1980, 59—92, str. 83.