ква́сац

ква́сац

ква́сац (српски, lat. kvásac)[уреди]

Именица[уреди]

ква́сац, м

Облици:

  1. квасац, -сца [1]

Значења:

  1. Маса која се састоји од живих квасних гљивица које изазивају врење. [1]
  2. Квасац који се користи у прозводњи пива. [1]
  3. Врста квасца за колаче. [2] [3][1]
  4. Исто. Каћ[1]
  5. Исто. Мартонош[1]

Примери:

  1. У̀ме̄си се шѐћера и ква́сца. Бачинци [1]
  2. То̏ је по̏сно те̑сто без мле́ка, са̀мо с во̀до̄м и с ква́сцом. Нови Сад [1]
  3. Ма̏ло се ме̏те ква́сца. [4] [5] Томашевац Нештин Буђановци Суботица Мартонош Ђурђево Бегеч Банатско Аранђелово Ново Милошево Српска Црња Бока Врачев Гај [1]
  4. Мле́ка, па ква́сца, па се ме̏те, па кад се то̑ по̀дигне, о̏ндак се за̀ме̄си. Арадац [1]
  5. Би̏о је о̀вај ква́сац који и са̏д, то̏ се зва̏о пѝва̄рски ква́сац. Стари Сланкамен [1]
  6. Увече [домаћица] „подмеси квасац”: са пар кила брашна у једном крају наћава умеси тесто и прекрије га чаршавом и лаким ћебетом да квасац не заладни. [6] Госпођинци [1]
  7. У̏вече по̀дме̄симо ква́сац, а за̏јтра у̀станемо па заме̑симо: си̏памо во̀де и со̏ли ме̏те̄мо, о̏нда га замѐшӣвамо. [7] [8] [9] Зрењанин Бачки Брестовац Бегеч [1]
  8. Ра̏злијем [млеко] у ло̀нчиће, па о̏нда осто̀ји у ло̀нчићи, док се не о̀ла̄ди, да мо̀гу мѐтит онај ква́сац и да притр̀пам да се у̀кисе̄ли. Бачко Петрово Село Суботица [1]


Синоними:

  1. квас [1]
  2. комлов [1]
  3. укваса [1]


Референце[уреди]

  1. ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић, др Драгољуб Петровић; Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, Матица српска, Нови Сад
  2. ↑ Жито. 1988, 208 стр, стр. 124.
  3. ↑ Љиљана Радуловачки, Традиционална исхрана Срба у Срему. Нови Сад (Матица српска), 1996, 95 стр, стр. 43.
  4. ↑ Павле Ивић—Жарко Бошњаковић—Гордана Драгин, Банатски говори шумадијско-војвођанског дијалекта. Прва књига: Увод и фонетизам. — СДЗб, ХV, 1994, 419 стр, стр. 377.
  5. ↑ Жито. 1988, 208 стр, стр. 117.
  6. ↑ Стари занати у Војводини. 1992, 340 стр, стр. 50.
  7. ↑ Невенка Секулић, Збирка дијалекатских текстова из Војводине. — СДЗб, ХХVII, 1981, 107—306, стр. 153.
  8. ↑ Паорске куће. 1993, 440 стр, стр. 124.
  9. ↑ Гордана Вуковић, Терминологија куће и покућства у Војводини. Нови Сад (Филозофски факултет), 1988, 508 стр, стр. 158.

Напомене[уреди]

Преузето из „https://sr.wiktionary.org/w/index.php?title=ква́сац&oldid=574368”