Пређи на садржај

квасац

квасац

Језици (1)
Референце
Страна категорија

Српски

квасац (српски, lat. kvasac)

Падеж Једнина Множина
Номинатив квасац квасци
Генитив квасца квасаца
Датив квасцу квасцима
Акузатив квасац квасце
Вокатив квашче квасци
Инструментал квасцем квасцима
Локатив квасцу квасцима

Именица

квасац, м

Квасац за врење

Слогови: ква-сац,  мн. ква-сци


Именица

квасац, м

Значења:

[1.] Квасац је једноћелијска гљивица која претвара скроб у шећер, а шећер у алкохол и угљен-диоксид. Користи се за алкохолно варење и дизање теста.[1] На лат. Saccharomyces cerevisiae [2]
[1.1.] У санскрту наилазимо на именицу средњег рода किण्व [3][4] (чита се) кинва са значењем: лек или семе које се користи за изазивање врења у производњи алкохолних пића од шећера, поред ове именице наилазимо и на вишезначну именицу мушког рода उच्छ्वास [5][6] (чита се) учваса, једно од значења је истоветно као и у српском језику.

Порекло:

[1.1.] из праславенског:

Синоними:

[1.1.] жестин квасац, пиварски квасац, квасница, квасна гљивица, квас, пивски квасац [2]


Примери:

[1.1.] У̀ме̄си се шѐћера и ква́сца. Бачинци [7]
[1.2.] То̏ је по̏сно те̑сто без мле́ка, са̀мо с во̀до̄м и с ква́сцом. Нови Сад [7]
[1.3.] Ма̏ло се ме̏те ква́сца. [8] [9] Томашевац, Нештин, Буђановци, Суботица, Мартонош, Ђурђево, Бегеч, Банатско Аранђелово, Ново Милошево, Српска Црња, Бока, Врачев Гај [7]
[1.4.] Мле́ка, па ква́сца, па се ме̏те, па кад се то̑ по̀дигне, о̏ндак се за̀ме̄си. Арадац [7]
[1.5.] Би̏о је о̀вај ква́сац који и са̏д, то̏ се зва̏о пѝва̄рски ква́сац. Стари Сланкамен [7]
[1.6.] Увече [домаћица] „подмеси квасац”: са пар кила брашна у једном крају наћава умеси тесто и прекрије га чаршавом и лаким ћебетом да квасац не заладни. [10] Госпођинци [7]
[1.7.] У̏вече по̀дме̄симо ква́сац, а за̏јтра у̀станемо па заме̑симо: си̏памо во̀де и со̏ли ме̏те̄мо, о̏нда га замѐшӣвамо. [11] [12] [13] Зрењанин, Бачки Брестовац, Бегеч [7]
[1.8.] Ра̏злијем [млеко] у ло̀нчиће, па о̏нда осто̀ји у ло̀нчићи, док се не о̀ла̄ди, да мо̀гу мѐтит онај ква́сац и да притр̀пам да се у̀кисе̄ли. Бачко Петрово Село, Суботица [7]


Асоцијације:

[1.1.] пита, пециво, хлеб, колач, лепиња [2]
[1.1.] брашно, тесто, врење

Изведене речи:

[1.1.] [[]]



Преводи
  • Таџикистански: [1] () ☞tg

Референце

  1. ↑ Мала школска енциклопедија. ISBN=978-86-331-2950-3 strana=132
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Ћосић Павле (2008) chapter IX, in Речник Синонима (in Српски), Београд, Србија: Корнет, →ISBN, page 714; republished Нови Сад,: Прометеј, 2018, →ISBN, page 1356 2008 (гл. асистент и стручни консултант Бојана Ђорђевић) Речник синонима, Београд: Kornet, →ISBN, page 714 (COBISS)
  3. ↑ Санскрт:[[1]]
  4. ↑ Санскрт - други ступац:[[2]]
  5. ↑ Санскрт:[[3]]
  6. ↑ Санскрт - други ступац:[[4]]
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 7,5 7,6 7,7 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
  8. ↑ Павле Ивић—Жарко Бошњаковић—Гордана Драгин, Банатски говори шумадијско-војвођанског дијалекта. Прва књига: Увод и фонетизам. — СДЗб, ХV, 1994, 419 стр, стр. 377.
  9. ↑ Жито. 1988, 208 стр, стр. 117.
  10. ↑ Стари занати у Војводини. 1992, 340 стр, стр. 50.
  11. ↑ Невенка Секулић, Збирка дијалекатских текстова из Војводине. — СДЗб, ХХVII, 1981, 107—306, стр. 153.
  12. ↑ Паорске куће. 1993, 440 стр, стр. 124.
  13. ↑ Гордана Вуковић, Терминологија куће и покућства у Војводини. Нови Сад (Филозофски факултет), 1988, 508 стр, стр. 158.

Сродни чланци са Википедије:

[1] квасац
Преузето из „https://sr.wiktionary.org/w/index.php?title=квасац&oldid=714983”