kvásac
kvásac
Именица
[уреди]kvásac, м
Облици:
Значења:
- Masa koja se sastoji od živih kvasnih gljivica koje izazivaju vrenje. [1]
- Kvasac koji se koristi u prozvodnji piva. [1]
- Vrsta kvasca za kolače. [2] [3][1]
- Isto. Каћ[1]
- Isto. Мартонош[1]
Примери:
- Ùmēsi se šèćera i kvásca. Бачинци [1]
- Tȍ je pȍsno tȇsto bez mléka, sàmo s vòdōm i s kváscom. Нови Сад [1]
- Mȁlo se mȅte kvásca. [4] [2] Томашевац Нештин Буђановци Суботица Мартонош Ђурђево Бегеч Банатско Аранђелово Ново Милошево Српска Црња Бока Врачев Гај [1]
- Mléka, pa kvásca, pa se mȅte, pa kad se tȏ pòdigne, ȍndak se zàmēsi. Арадац [1]
- Bȉo je òvaj kvásac koji i sȁd, tȍ se zvȁo pìvārski kvásac. Стари Сланкамен [1]
- Uveče [domaćica] „podmesi kvasac”: sa par kila brašna u jednom kraju naćava umesi testo i prekrije ga čaršavom i lakim ćebetom da kvasac ne zaladni. [5] Госпођинци [1]
- Ȕveče pòdmēsimo kvásac, a zȁjtra ùstanemo pa zamȇsimo: sȉpamo vòde i sȍli mȅtēmo, ȍnda ga zamèšīvamo. [6] [7] [8] Зрењанин Бачки Брестовац Бегеч [1]
- Rȁzlijem [mleko] u lònčiće, pa ȍnda ostòji u lònčići, dok se ne òlādi, da mògu mètit onaj kvásac i da pritr̀pam da se ùkisēli. Бачко Петрово Село Суботица [1]
Референце
[уреди]- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ 2,0 2,1 Жито. 1988, 208 стр, стр. 124. Грешка код цитирања: Неисправна ознака
<ref>; назив „Жито” је дефинисано више пута с различитим садржајем - ↑ Љиљана Радуловачки, Традиционална исхрана Срба у Срему. Нови Сад (Матица српска), 1996, 95 стр, стр. 43.
- ↑ Павле Ивић—Жарко Бошњаковић—Гордана Драгин, Банатски говори шумадијско-војвођанског дијалекта. Прва књига: Увод и фонетизам. — СДЗб, ХV, 1994, 419 стр, стр. 377.
- ↑ Стари занати у Војводини. 1992, 340 стр, стр. 50.
- ↑ Невенка Секулић, Збирка дијалекатских текстова из Војводине. — СДЗб, ХХVII, 1981, 107—306, стр. 153.
- ↑ Паорске куће. 1993, 440 стр, стр. 124.
- ↑ Гордана Вуковић, Терминологија куће и покућства у Војводини. Нови Сад (Филозофски факултет), 1988, 508 стр, стр. 158.