kvásac

kvásac

kvásac (srpski, lat. kvásac)[uredi]

Imenica[uredi]

kvásac, m

Oblici:

  1. kvasac, -sca [1]

Značenja:

  1. Masa koja se sastoji od živih kvasnih gljivica koje izazivaju vrenje. [1]
  2. Kvasac koji se koristi u prozvodnji piva. [1]
  3. Vrsta kvasca za kolače. [2] [3][1]
  4. Isto. Kać[1]
  5. Isto. Martonoš[1]

Primeri:

  1. Ùmēsi se šѐćera i kvásca. Bačinci [1]
  2. Tȍ je pȍsno tȇsto bez mléka, sàmo s vòdōm i s kváscom. Novi Sad [1]
  3. Mȁlo se mȅte kvásca. [4] [5] Tomaševac Neštin Buđanovci Subotica Martonoš Đurđevo Begeč Banatsko Aranđelovo Novo Miloševo Srpska Crnja Boka Vračev Gaj [1]
  4. Mléka, pa kvásca, pa se mȅte, pa kad se tȏ pòdigne, ȍndak se zàmēsi. Aradac [1]
  5. Bȉo je òvaj kvásac koji i sȁd, tȍ se zvȁo pѝvārski kvásac. Stari Slankamen [1]
  6. Uveče [domaćica] „podmesi kvasac”: sa par kila brašna u jednom kraju naćava umesi testo i prekrije ga čaršavom i lakim ćebetom da kvasac ne zaladni. [6] Gospođinci [1]
  7. Ȕveče pòdmēsimo kvásac, a zȁjtra ùstanemo pa zamȇsimo: sȉpamo vòde i sȍli mȅtēmo, ȍnda ga zamѐšӣvamo. [7] [8] [9] Zrenjanin Bački Brestovac Begeč [1]
  8. Rȁzlijem [mleko] u lònčiće, pa ȍnda ostòji u lònčići, dok se ne òlādi, da mògu mѐtit onaj kvásac i da pritr̀pam da se ùkisēli. Bačko Petrovo Selo Subotica [1]


Sinonimi:

  1. kvas [1]
  2. komlov [1]
  3. ukvasa [1]


Reference[uredi]

  1. ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 mr Dejan Miloradov, Katarina Sunajko, mr Ivana Ćelić, dr Dragoljub Petrović; Rečnik srpskih govora Vojvodine, izmenjeno i dopunjeno izdanje u 4 toma, Matica srpska, Novi Sad
  2. ↑ Žito. 1988, 208 str, str. 124.
  3. ↑ Ljiljana Radulovački, Tradicionalna ishrana Srba u Sremu. Novi Sad (Matica srpska), 1996, 95 str, str. 43.
  4. ↑ Pavle Ivić—Žarko Bošnjaković—Gordana Dragin, Banatski govori šumadijsko-vojvođanskog dijalekta. Prva knjiga: Uvod i fonetizam. — SDZb, HV, 1994, 419 str, str. 377.
  5. ↑ Žito. 1988, 208 str, str. 117.
  6. ↑ Stari zanati u Vojvodini. 1992, 340 str, str. 50.
  7. ↑ Nevenka Sekulić, Zbirka dijalekatskih tekstova iz Vojvodine. — SDZb, HHVII, 1981, 107—306, str. 153.
  8. ↑ Paorske kuće. 1993, 440 str, str. 124.
  9. ↑ Gordana Vuković, Terminologija kuće i pokućstva u Vojvodini. Novi Sad (Filozofski fakultet), 1988, 508 str, str. 158.

Napomene[uredi]

Preuzeto iz „https://sr.wiktionary.org/w/index.php?title=ква́сац&oldid=574368”