samokis
samokis
samokis (српски, ћир. самокис)[уреди]
Именица[уреди]
samokis, м
Облици:
Значења:
- Sir od nekuvanog mleka koje samo uskisne. [1]
Примери:
- Sir „samokis” je mastan sir jer se pravi od nekuvanog mleka sa pavlakom. [2] [1]
- Sir samokis dobija se od kravljeg mleka koje se razlije u sudove i ostavi da se samo bez sirišta i podlivanja usiri, a zatim se sipa u više platnenih cedila da se surutka ocedi ( — Čr). [3] [1]
- Samokis — u njega se ne sipa ništa samo mleko uskisne. [4] Буковац [1]
- Sȁmokis je sȉr za gìbanicu, švȁpski sȋr. [5] Нови Сад Черевић Купиново Госпођинци Футог Опово [1]
- Mi kȃžemo màdžarski sȉr, samòkiš. Мартонош Меленци Тараш [1]
Референце[уреди]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ Љиљана Радуловачки, Традиционална исхрана Срба у Срему. Нови Сад (Матица српска), 1996, 95 стр, стр. 40.
- ↑ Миливоје Милосављевић, Сточарство у северном Банату. — Рад, 12— 13, 1964, 69—101, стр. 99.
- ↑ Анђелка Петровић, Пастирска терминологија Буковца (рукопис дипломског рада).
- ↑ Жарко Бошњаковић, Пастирска терминологија Срема. Нови Сад (Филозофски факултет), 1985, 174 стр.