саламура
salamura
Именица
[уреди]salamura, ж
Облици:
Значења:
Примери:
- Pre nego što se počne sa sušenjem, slanina i meso se usoli i stavi u drvene sudove da stoji nekoliko dana ili nedelja u „salamuri”, odakle se vadi i suši ( — NKa; Sp) [ZPR; LSp; RSB]. [2] [1]
- Dànaske ću da vȁdim mȇso iz salàmure da ne òstane zdrȁvo dȕgo, trȅba da se sȗši. [3] [4] [5] Јаша Томић Моровић Босут Сусек Свилош Сремска Митровица Черевић Буђановци Стари Сланкамен Суботица Мол Турија Чуруг Равно Село Госпођинци Жабаљ Ђурђево Каћ Нови Сад Футог Бегеч Ново Милошево Тараш Шурјан Бока Неузина Иванда [1]
- Mȋ smo svȅ proizvòdili štȁ je nȁma trȅbalo, a níje bílo ni tȏg zamrziváča, nego bíla salàmura. Кула [1]
- Nèmōj da ti mȇso dȕgo stòjī u salàmuri, da nè bude prȅslāno. Лаћарак [1]
- Mete se [riba] u salamuru i posle suši. [5] Падеј [1]
- Tȏ mȅtemo u salamȕru. Избиште Јасеново [1]
- U salamȕru posȍlimo [meso]. Вршац [1]
- I od ovȍg sȉra mȅtemo, stȃra óvca, izdrȍbimo grȕdvu, iséčemo tȁmo ono kad opȅreš burȃg, sȉtno i pȕno sȍli, i stòji u salamȕru kȍlko mȇso. Избиште [1]
Референце
[уреди]- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ Миливоје Милосављевић, Сточарство у северном Банату. — Рад, 12— 13, 1964, 69—101, стр. 98.
- ↑ Гордана Галетин, Из лексичке проблематике северне Шајкашке. — ППЈ, 16, 1980, 59—92.
- ↑ Збирка речи Милутина Ж. Павлова.
- ↑ 5,0 5,1 Велимир Михајловић—Гордана Вуковић, Српскохрватска лексика рибарства. Нови Сад (Филозофски факултет), 1977, 457 стр.