podlìveni sȉr
podlìveni sȉr
podliveni sir (српски, ћир. подливени сир)
[уреди]Категорије: одр. вид.трп.
Облици:
Значења:
- Isto. [1]
Примери:
- Podlìveni sȉr se prȁvi tàko što se nà vatri mléko kao mȁlo zgrȉje i ȍndak nȁspeš sȉrište i mȅtneš ga nȁ stranu da se ȏn sȃm ùvati. Ȍnda gȁzdarica mȏra da proséče tȃj sȉr da se dȉgne sȕrutka gȍre, a sȉr ȍde dȍle. I kad je sȕrutka gȍre, ȍnda se istrése u kȑpu i cȇdi se. Ȍnda kat se ìscēdi, ȍnda gȁzdarica prȅsuje tȃj sȉr. Ȉma àstāl i na njèmu kao nȅki šrȁf di se stȇgne tȃ kȅsa i sȕrutka se poláko cȇdi. I ȍnda svȁki pȗt kad gȍd nàīđe, mȁlo òkrēne i kat se ìscēdi, tȏ bȕde tȁnko i ȍnda ga séče ù krīške i mȅće ù čabrice. [2] [3] [4] Свилош Врдник Буковац Хртковци Равно Село Жабаљ Чуруг Госпођинци Нови Кнежевац Тараш [1]
Референце
[уреди]- ↑ 1,0 1,1 1,2 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ Жарко Бошњаковић, Пастирска терминологија Срема. Нови Сад (Филозофски факултет), 1985, 174 стр.
- ↑ Анђелка Петровић, Пастирска терминологија Буковца (рукопис дипломског рада).
- ↑ Гордана Галетин, Из лексичке проблематике северне Шајкашке. — ППЈ, 16, 1980, 59—92.