Vino može da „procveta”, nekako u vreme cvetanja grožđa. Tada mu se na površini uhvati bela skrama (birza), pa vino treba pretočiti u čisto bure. [2][1]
↑ 1,01,1Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
↑Љиљана Радуловачки, Традиционална исхрана Срба у Срему. Нови Сад (Матица српска), 1996, 95 стр, стр. 48.
